Хромопласты

Хромопласты- это пластиды, содержащие пигменты из числа каротиноидов. Они имеют окраску от желтой (в лепестках лютиков) и оранжевой (в кожуре апельсинов) до оранжево-красной (в корнях моркови) и ярко-красной (в плодах шиповника).

Хромопласты встречаются преимущественно в клетках частей цветка, чаще всего в лепестках (лютиков, настурций) или в листочках венчиковидного околоцветника (у некоторых лилий и касатиков); имеются они и в плодах многих растений (шиповника, рябины, ландыша). Окраска хромопластов делает цветки и плоды заметными издали, то есть способствует опылению растений и распространению плодов и семян птицами, млекопитающими. Сравнительно небольшое число растений содержит хромопласты в клетках вегетативных органов. В качестве примера - мясистые корни и гипокотили моркови, надземные органы некоторых паразитов (заразихи, гнездовики).

По форме хромопласты весьма разнообразны. Изредка они бывают элипсоидальными или при тесном расположении многоугольно-таблитчатыми, лопастными, и т.д. Обычно хромопласт имеют игловидное и угловатое очертание, его строма растянута пигментом, составляющим преобладающую по объему часть хромопласта. У многих растений в хромопластах отмечается наличие крахмала.

В хромопластах иногда обособляются белковые вещества или образуются капли масла: в клетках кожуры плодов апельсина и других цитрусовых пигмент хромопласта частично растворен в эфирных маслах.